Kampen om den gyllene guldkon

År 2000 inleddes vad som skulle komma att kallas matvärldens Oscar, Arla Guldko.  Det var ett initiativ från Arla för att framhäva hårt arbetande kök och verksamheter som kan ha en tendens att bli lite bortglömda. En viktig del i detta är även att med goda exempel kunna inspirera andra och driva på utvecklingen med att jobba hållbart i köket samt ha kvalitet och glädje i det man gör. 

Årets fyra tävlingskategorier är Bästa Matglädjeförskola, Bästa Matglädjeskola, Årets Guldstjärna samt Årets Frukostlyft. 

Under anmälningsperioden skickar man in brev, film eller bild där de tävlande beskriver sin policy och verksamhet.
En jury går igenom bidragen och utser semifinalister i varje kategori. Sedan väljs tre finalister i varje kategori ut.
Dessa får oanmälda besök från juryn som äter i matsalen och pratar med eleverna. Vinnarna presenteras på Guldko-galan i maj. Utöver äran får vinnarna ett diplom, ett utbildningsstipendium och en statyett föreställande en guldko. 

I år är Strandskolans skolkök, Kabyssen, nominerat i kategorin bästa matglädjeskola, de är en av tio semifinalister. Av fyrahundra skolor från hela landet som sökt blev vi utvalda så vi är stolta, säger Jonna Anttila och kökschefen Åke Klarkvist. De vill att skolmaten ska få mer status och att fler ska inse hur viktigt det är med bra och varierad mat i skolan. De tror även att det är en styrka och en fördel i tävlingen med temaveckorna då de skapar en helhet och uppmuntrar till att prova nya maträtter. 

Heja Kabyssen, önskar vi på Strandaren!

Blev du nyfiken på Kabyssens arbete? Följ de på Instagram.